Le Pitaya est un fruit exotique, coloré et très sucrée provenant d'un cactus. Il est originaire d'Amérique centrale et d'Asie du Sud-Est. Le fruit du dragon est rose vif avec une chair blanche, rose ou jaune. L'intérieur est remplis de petits pépins comestibles comme un kiwi.
Le pitaya est riche en eau ce qui lui permet de participer à la couverture de nos besoins hydriques journaliers.
Riche en eau et en fibres, et dépourvu de lipides, le pitaya est un allié de choix lors d'une perte de poids.
Il est riche en fibres permettant de lutter contre la constipation.
Il est source de magnésium qui va favoriser la détente musculaire et avoir un rôle anti-stress.
Riche en antioxydants, il permet de ralentir le vieillissement cellulaire.
Le pitaya permet d'éliminer les excès d'acide urique et ainsi de prévenir la maladie de la goutte.
Il permet de lutter contre l'insulino-résistance et joue donc un rôle préventif par rapport au diabète de type 2.
Le pitaya est riche en vitamine C qui permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire et de lutter contre divers infections et coups de froid hivernaux.