Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et de 1 à 2 minutes.
Ajouter les cubes de courge, patate douces les pommes et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la courge et la pomme soient tendres.
Transférer la préparation dans le contenant du mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
Remettre la préparation dans la casserole et réchauffer 1 minute.
Répartir le potage dans les bols.
Recette complète ici : https://www.5ingredients15minutes.com/recettes/entrees-et-soupes/potage-a-la-courge/
